• 31、《神套路》:空手道開795家餐飲連鎖店2

    一諾老師豬買單 281 2021-11-02

    在又經營了一個月之后,周圍的群眾新鮮感就過去了。

    為了再次火爆,小劉設計了一套充值活動:沖200送200。

    這個活動吸引了300多人充值,這一下子小劉擁有了6萬多的現金禮物。

    可能有朋友會問,怎么會吸引那么多人充值呢? 


    記住一諾老師這句話,頓悟商業真諦:

    免費產品是用來壯烈犧牲的,靠后端賺錢!

                                                   

    首先他們家的產品口味好,然后品種多,本身就自帶流量。

    其次,充兩百送兩百,像這樣的力度在那個時代是沒人敢嘗試的,所以對消費者來說,我反正也要在這家店消費。

    現在我只花200塊錢就能吃400塊錢的東西,當然劃算。

    那實際上呢這個活動就是打了五折,而當時面館的利潤是60,這樣其實打五折,她還是多少能賺到的。

    但是問題來了,他這樣費盡心思才賺那么點錢,圖什么呢?而人家面館老板一個月白拿這1萬塊。

    實際上小劉拿這6萬塊,用同樣的模式去其他區域盤店了。

    小劉用同樣的方法,合作、盤店,充值活動聚現金流,再去合作,這樣一共盤了五家店,但是他發現辛辛苦苦下來他撐不下去了。

    因為來吃面的大部分都是充值顧客,這樣就不會有新的收入

    他每個月還要給以前的老板每年1萬塊,每個店還要給員工開工資,怎么辦呢?


    記住一諾老師這句話,頓悟商業真諦:

    免費的關鍵,讓客戶保持饑餓感!


    這家面館翻來覆去賣的都是低利潤、低價格的產品,所以賺的少,那能不能引進一些高利潤高售價的產品呢?

    比如炒菜、酒水,這樣會員顧客如果要請朋友吃飯,也可以來這里點幾個炒菜,喝幾瓶啤酒

    而且小劉上線了很多北方特色菜,這又是一個很大的賣點。

    順著小劉還計劃著等夏天上露天燒烤。想法很好,但是有一個阻力,小劉沒有炒菜和燒烤的手藝。

    可能有的朋友會說,炒菜誰還不會,當時要知道,炒好吃了,你可以賣一個好價錢。

    于是,小劉在老家的鎮上花高薪請來了兩位炒菜的廚師和燒烤師傅。你可能會問了這么點人,怎么夠五個店呢?


    記住一諾老師這句話,頓悟商業真諦:

    說服就是信心的傳遞,情緒的轉移!


    請他們來,其實是讓他們交手藝的。教誰呢?前面我們提到的員工。

    小劉告訴這些員工:我把所有的手藝都交給你,然后這五家店你們做店長,每個人只需要投資1萬塊

    然后每家店每個月的利潤,你們每人可以拿到30%。

    你們如果忙不過來,可以自己招員工,當然你們也可以繼續培訓員工,你們覺得員工培訓好了,我負責給他們選址開店。

    他們還是每人投資1萬塊錢,但是他們是拿店里的20%的利潤,而你們可以拿他們店里10%的利潤,如果哪天這家店你不想干了,店還給我,1萬塊錢還給你。

    雖然要投資1萬塊錢,但是掙得也多,這些年紀大的婦女大多數在農村老家種地,伺候男人和婆婆,沒工資辛苦還不怎么討好,其實出去上班也就是做保潔、進工廠,辛辛苦苦工資很少。

    他們從沒想過自己白學手藝,還要做老板,還有了家店,而且店不干了,1萬塊錢還是自己的

    重點是,這么體面的事情,回老家跟街坊鄰居一說,瞬間在家里的地位就起來了,你說是不是?


    記住一諾老師這句話,頓悟商業真諦:

    想成功,須先有成功的欲望!

    而他們想多賺錢就需要讓店里生意更好,與此同時小劉賺到的也就越多。

    當開到第100家店的時候,光躺著賺錢就夠爽的了,更別說現在是600家。

    就這樣,小劉用了這個方法空手道開795家餐飲連鎖店。

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